Gärtnern im Januar: Gemüseanbau und saisonale Tipps für Balkon und Garten
Auch wenn der Januar oft als Ruhemonat im Garten gilt, gibt es dennoch einiges zu tun für alle, die sich auch in der kalten Jahreszeit mit frischem Gemüse versorgen möchten. Mit ein wenig Planung und den richtigen Anbaumethoden lassen sich auch jetzt schon die ersten Köstlichkeiten ernten oder für die kommende Saison vorbereiten.
Aussaat und Vorziehen im Haus
Für Ungeduldige und solche, die den Saisonstart kaum erwarten können, bietet der Januar die Möglichkeit, bereits im Haus mit der Aussaat zu beginnen. Dabei können verschiedene Gemüsesorten in Töpfen oder Anzuchtschalen vorgezogen werden, um sie später ins Freie oder Gewächshaus umzupflanzen.
Gemüse für den Winter
Wer im Herbst rechtzeitig vorgeplant hat, kann sich auch im Januar über frisches Gemüse aus dem eigenen Garten freuen. Folgende Sorten haben jetzt Saison und trotzen den winterlichen Temperaturen:
- Grünkohl
- Rosenkohl
- Lauch
- Wirsing
- Topinambur
- Feldsalat (aus geschütztem Anbau)
Auch aus der Lagerung sind noch einige Gemüsesorten verfügbar, darunter verschiedene Kohlsorten, Wurzel- und Knollengemüse sowie Zwiebeln und Knoblauch.
Balkongarten im Winter
Auch auf dem Balkon muss das Gärtnern im Winter nicht ruhen. Mit winterharten Sorten und etwas Schutz lassen sich auch hier frische Kräuter und Gemüse ziehen. Geeignete Sorten für den Balkon im Winter sind beispielsweise Winterheckenzwiebeln, Feldsalat, Winterportulak, Postelein und verschiedene Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei.
Saisonale Tipps für Januar
Neben der Ernte und Aussaat gibt es im Januar noch weitere wichtige Aufgaben im Garten und auf dem Balkon:
- Planung der kommenden Gartensaison: Welche Gemüse- und Obstsorten sollen angebaut werden? Welche neuen Beete sollen angelegt werden?
- Bestellung von Saatgut: Wer früh plant, hat die größte Auswahl.
- Kontrolle des Wintergemüses: Regelmäßig prüfen, ob alles gut wächst und keine Schädlinge vorhanden sind.
- Schutzmaßnahmen für empfindliche Pflanzen: Bei starkem Frost sollten Kübelpflanzen und junge Bäume geschützt werden.
Mit diesen Tipps und etwas Engagement steht einer erfolgreichen Gemüseernte auch im Januar nichts im Wege. So lässt sich die Freude am Gärtnern das ganze Jahr über genießen.
Bildquelle: Pixabay – Dieser Beitrag wurde erstellt von Gartenfreund
